Оборудование для выращивания зелени в домашних условиях

Содержание
  1. Преимущества бизнеса по выращиванию зелени
  2. Виды и особенности зелени
  3. Технология и варианты организации выращивания зелени
  4. Тепличное выращивание зелени
  5. Гидропонная установка для зелени
  6. Организация сбыта готовой продукции
  7. Что такое гидропоника?
  8. Гидропонные установки
  9. Что предлагают промышленные производители?
  10. Как сделать установку своими руками?
  11. Как получать урожай круглый год?
  12. Выбор посадочного материала: семена или рассада?
  13. Выбор субстрата: куда сажать?
  14. Как приготовить питательный раствор?
  15. Как работает система?
  16. Домашний и «балконный» огород: есть ли разница?
  17. Промышленные гидропонные системы для выращивания зелени: принцип действия
  18. Как работает гидропоника
  19. Питательные растворы для гидропонных систем
  20. Виды промышленных гидропонных установок
  21. Зелень не для гидропоники
  22. Растения для выращивания на гидропонике

Зеленый бизнес привлекает людей, которые имеют дачное хозяйство или дом с участком и хотят получать дополнительный доход от своей земли. Эти начинающие предприниматели полагают, что для начала бизнеса не требуется почти никаких инвестиций и что травы являются самым прибыльным сельскохозяйственным продуктом. Однако этот подход — лишь один из вариантов. Помимо домашнего участка, травы можно выращивать и в промышленных масштабах. Для этого потребуется стартовый капитал и сформировавшийся рынок, но именно такой бизнес принесет предпринимателю действительно большие доходы.

Преимущества бизнеса по выращиванию зелени

Выращивание зелени не в корыстных интересах сельских жителей и людей, далеких от сельского хозяйства, но обладающих предприимчивым умом. При хорошей организации как большие плантации, так и домашняя зелень приносят стабильный доход и ряд других преимуществ:

  • Технология выращивания трав проста, и освоить ее может даже человек без сельскохозяйственного образования. Если вы подходите к делу масштабно, вы можете нанять работников, которым также не обязательно иметь агротехническую квалификацию.
  • Выращивание трав дома или в бунгало не потребует значительных инвестиций, достаточно потратить деньги на семена. Этот бизнес не принесет большой прибыли, но он будет очень прибыльным.
  • Продукт созревает очень быстро, для выращивания укропа или петрушки требуется один-два месяца. В зависимости от технологии. Таким образом, даже сезонный бизнес позволит вам собирать урожай и получать от него доход до трех раз в год.
  • Зелень пользуется стабильным спросом, это продукт, который потребляет каждая семья. Организовав выращивание зелени в течение всего года, зимой и ранней весной, предприниматель может рассчитывать на особенно высокий доход.

Виды и особенности зелени

Зелень ценится за яркий аромат, который усиливает вкус других продуктов, а также за богатство витаминов и полезных свойств. Из всей зелени наиболее популярны укроп, зеленый лук, латук, сельдерей, шпинат и петрушка. Каждый из этих видов имеет свои особенности и ценность, и при выращивании того или иного вида необходимо учитывать его свойства.

Укроп наиболее требователен к свету и температуре. Если температура опускается ниже +15 в течение длительного периода, это может негативно сказаться на урожае. Однако при соблюдении температурного режима (что означает промышленное выращивание зелени в теплице) укроп дает самый высокий вес готовой продукции — 4-4,5 кг на квадратный метр. Укроп высаживают рядами на расстоянии 10 см друг от друга, а готовый продукт собирают, когда стебли вырастают выше 10 см. Укроп можно нарезать или аккуратно выдернуть из корней и продавать покупателю в таком виде. В последнем случае придется снизить цену за килограмм.

Лук можно выращивать и в рядах, но расстояние между ними должно быть увеличено до 40-50 см. Чтобы получить высококачественные перья, лучше использовать крупный саженец или небольшую луковицу. Весной закопайте лук в почву на 2-3 см. При посадке «под зиму», даже в теплице, рекомендуется более глубокое заглубление (4-5 см). Луковица считается готовой, когда она достигает 20-25 см в длину.

Салат-латук наименее требователен, его можно высаживать раньше всех других культур в сезонном деле и, если выращивать его в теплице зимой, он лучше всего проявит себя во время сильных колебаний температуры. Кроме того, листья салата не портятся от гидропоники, так как изначально не имеют характерного вкуса. Два основных вида салата — листовой и кочанный — несколько отличаются по своим характеристикам. Листовые салаты более требовательны к условиям выращивания, чем листовые. Листовой латук высаживается с полуторной плотностью, а урожай можно собирать через полтора месяца. Уход за латуком прост — периодическое удаление сорняков и полив при тепличном выращивании и в случае засухи.

Сельдерей выращивают из семян уже в доме и высевают на участке после того, как семена прорастут и появятся первые листья. Сельдерей вынослив, но слишком ранняя посадка может сказаться на урожае. Этот вид травы пользуется большим спросом у тех, кто придерживается правильного питания, и с каждым годом становится все более модным. Сельдерей содержит витамины основных пяти групп, а его корни на 15% состоят из белка.

Технология выращивания шпината аналогична технологии выращивания салата-латука. Шпинат является наиболее выносливым и оптимально подходит для выращивания зелени на продажу в теплицах в течение зимы, а на улице его можно выращивать до поздней осени. Для посадки используется междурядье 20 см. В среднем на квадратный метр используется 4 г семян. Самое главное в уходе за шпинатом — своевременный полив; в засуху он теряет свои вкусовые качества.

Петрушку, как и сельдерей, лучше выращивать после подготовки семян. Они пропитываются марлей и лежат при комнатной температуре в течение пяти дней, затем еще десять дней при температуре, близкой к нулю. По истечении этого времени высаживают петрушку. Расход семян составляет 2 г на квадратный метр. Если семена правильно подготовлены и выдержаны, урожай можно получить через месяц после посадки в грунт. За один сезон можно собрать до трех урожаев.

Технология и варианты организации выращивания зелени

Существует как минимум три основных способа выращивания трав на продажу:

  • Сезонное выращивание на участке;
  • Круглогодичное выращивание зелени дома или в теплице;
  • Гидропонное выращивание трав.

Первый вариант подходит для мелких фермеров, владельцев крыш и сельских жителей. Не у всех есть средства для организации тепличного производства, но посадка и выращивание трав на приусадебном участке не требует больших хлопот и может быть прибыльным делом.

Тепличное выращивание зелени

Выращивание трав на зиму дома или в теплице позволяет собирать урожай круглый год, но многое зависит от масштабов производства. Петрушку и укроп, выращиваемые для личного пользования или для нескольких постоянных клиентов, можно выращивать и в квартире без дополнительного отопления, а организация освещения относительно проста. Однако для получения серьезной прибыли необходимо создать крупное тепличное производство. Этот метод, при всей его перспективности, потребует значительных инвестиций и имеет ряд нюансов.

Во-первых, покупка стандартных теплиц из поликарбоната на площадь 10 соток (1 000 квадратных метров) обойдется примерно в 300-350 000 рублей. Вы можете ограничиться меньшей площадью, но, учитывая организацию отопления и освещения, целесообразно сразу подойти к решению масштабной задачи. Расходы на прокладку коммуникаций, закупку и установку оборудования составят около 200 000.

Можно сэкономить на основном материале теплицы и использовать полиэтилен или бывшие в употреблении оконные рамы. Однако это вариант для дачи, а не промышленной теплицы для выращивания зелени круглый год. Кроме того, стекло менее эффективно удерживает тепло, поэтому экономия на материале обойдется вам дороже в плане расходов на отопление. Полиэтилен, с другой стороны, менее проницаем для света, поэтому затраты на электроэнергию возрастут.

Гидропонная установка для зелени

Третий вариант — гидропонное выращивание зелени — имеет свои плюсы и минусы. Преимуществами гидропоники являются скорость роста и плотность посадки. Растения для выращивания зелени можно размещать даже в несколько ярусов, что еще больше повышает производительность.

При таком методе зелень растет за счет постоянного поступления воды, которая насыщена всеми необходимыми веществами. Такое производство можно организовать как в теплице (но для этого, помимо подкормки и обогрева, придется организовать подачу воды), так и в помещении. Также можно выращивать укроп, петрушку и другую зелень в погребе с помощью гидропонной системы.

Недостатком этого метода является практически полное отсутствие аромата в полученном продукте. Этот фактор не является критическим только для салата, который больше не имеет выраженного вкуса и запаха. Другая зелень ценится прежде всего за свой особый вкус, а гидропоника сводит на нет это преимущество. В результате вам придется как минимум снизить цену на свою продукцию, но нет уверенности, что ваши потребители захотят купить ее снова.

Организация сбыта готовой продукции

Необходимо наладить каналы сбыта продукции, даже просто составить бизнес-план по выращиванию зелени. Зелень — скоропортящийся продукт, который обычно хранится не более недели, потеряв большую часть своей ценности.

В качестве основных вариантов маркетинга можно рассмотреть следующие:

  • Заключение договоров с супермаркетами и торговыми сетями. Оптимальный вариант для крупного производителя, который заинтересован в оптовом распределении товаров. В этом случае, с одной стороны, важно продавать в больших количествах, а с другой — оставлять себе часть прибыли из-за отсутствия посредников.
  • Продажа оптовым клиентам. Этот вариант лучше подходит для небольших фермерских хозяйств, с которыми крупные торговые сети вряд ли будут иметь дело. Продажа через посредника экономит время, хотя цена будет ниже рыночной.
  • Маркетинг через фермерские магазины. Приемлемый вариант для малого бизнеса, но найти магазин может быть непросто из-за высокой конкуренции в этом районе.
  • Кафе и рестораны. Этот вариант подходит для любого предпринимателя, но в этом случае потребуется время на установление контактов, а требования к качеству продукции будут самыми высокими.
  • Независимые рыночные продажи. Этот вариант предпочтителен для владельцев крыш или мелких фермеров, у которых есть свободное время. Кроме того, на большинстве сезонных рынков есть свободные места для частных лиц, в то время как крупный торговец платил бы арендную плату за тот же уровень спроса.

Рентабельность такого бизнеса составляет в среднем 100%. Выращивая 10 тонн зелени в год, предприниматель не только окупит все первоначальные инвестиции (из расчета организации тепличного производства на 10 гектарах), но и получит около 200-300 000 прибыли в первый год. В последующие годы прибыль может превышать планку в 1 миллион рублей, в размере оптовой отпускной цены продукции.

На протяжении тысячелетий, как только человечество перешло к оседлому образу жизни и начало заниматься земледелием, возникла необходимость в совершенствовании методов ведения сельского хозяйства для повышения урожайности. Были разработаны новые инструменты, удобрения и сорта овощей. Сельхозпроизводитель и сельскохозяйственная промышленность штата в равной степени заинтересованы в обильном урожае. Технологии не стоят на месте, и на смену обычному выращиванию растений в земле пришла гидропоника. Как вырастить овощи и травы на подоконнике с помощью гидропоники?

Что такое гидропоника?

Гидропоника — это метод выращивания без почвы, основанный на поглощении питательных веществ из жидкой среды. Этот метод получил широкое распространение в конце 20-го века. Его можно использовать как на больших площадях, так и дома, разница будет только в установке.

Принцип гидропоники заключается в том, что растение помещается в контейнер, заполненный твердым пористым веществом. Керамзит или гравий — хороший выбор. Этот контейнер погружается в емкость, наполненную питательным раствором. Именно здесь растение получает необходимые для роста ингредиенты и воду. С помощью гидропонной системы обеспечивается необходимый уровень кислорода и углекислого газа, поддерживается необходимая температура и влажность.

Преимущества гидропонной технологии неоспоримы:

  • Урожайность выше, чем при выращивании в грунте;
  • Нет никаких проблем с сорняками;
  • Питательные вещества полностью проходят в корневую систему и далее, тогда как в земле часть из них должна попасть в почву;
  • не нужно удобрять или поливать;
  • Вредители не беспокоят рассаду.

Гидропонные установки

Чтобы воспользоваться преимуществами передовой технологии выращивания трав, приобретите гидропонную систему. Вы можете купить готовый, заводской вариант, собрать его по схеме и разместить в своей теплице. Однако если вы собираетесь выращивать лук, петрушку или укроп на своем подоконнике или балконе, вы можете изготовить оборудование самостоятельно в домашних условиях.

Что предлагают промышленные производители?

Некоторые видят в этом простой способ купить готовую гидропонную систему. Действительно, все, что вам нужно сделать, это пойти в магазин, торгующий товарами для сада, или поискать подходящий вариант в интернете.

К сожалению, одним из недостатков систем заводского изготовления является их цена. В зависимости от того, какой из них вам нужен, стоимость может варьироваться от 1 500 рублей до десятков и даже сотен тысяч.

Гидропоника считается довольно перспективным способом выращивания свежих овощей, кормов и других трав. Основное преимущество промышленных гидропонных систем для выращивания трав заключается в том, что они полностью автоматизированы. Физический труд человека сведен к минимуму. При этом объемы производства только увеличиваются за счет ускорения темпов роста производства.

Гидропонные системы широко распространены во всем мире. Площадь многих ферм в этом районе достигает 25 гектаров. Есть также много более скромных частных ферм. Гидропонные растения незаменимы в городских условиях, где почва недоступна. Между тем, спрос на овощи и зелень только растет.

Промышленные гидропонные системы для выращивания зелени: принцип действия

Если мы вникнем в принцип работы такого оборудования, то поймем, что название не совсем соответствует действительности. На самом деле, в гидропонике не используется чистая вода. Однако название переводится как «работа на воде». Здесь вода заменяется растворами, содержащими питательные вещества.

Хотя гидропонные системы искусственно созданы для выращивания растений, они дают экологически чистый продукт более высокого качества, чем почва. В специальных установках от вредителей защищаются как корни, так и стебли и плоды растений. Вместо традиционной почвы в гидропонике часто используется субстрат. Именно здесь находятся корни выращиваемых растений. Сам субстрат не питает продукт — он лишь служит проводником для необходимых веществ. В качестве подложки используются минеральная вата, торф, песок или керамзит. В некоторых случаях растения вообще не содержат субстрата.

По сравнению с традиционными методами выращивания, он имеет ряд существенных преимуществ:

  1. Условия выращивания всегда благоприятны, что обеспечивает непрерывный рост урожая. Благодаря постоянному поступлению воды к корням, не бывает ни сильных дождей, ни засухи, и растения могут расти непрерывно.
  2. Поскольку почти все внешние факторы не подвержены влиянию, каждую культуру можно выращивать по заранее составленному плану. Это также позволит вам чувствовать себя спокойно и заранее рассчитать свою маржу.
  3. В отличие от естественных условий, перебоев в подаче электроэнергии в систему нет. Это позволяет значительно увеличить темпы роста продукта и, следовательно, объем производства.

Как работает гидропоника

Оборудование предусматривает несколько способов посева. В классическом варианте каменная вата заворачивается в пластик и помещается в ванночку в качестве субстрата. Растения пускают через него свои корни из отверстий в рулонах сверху. Вата пропускает все питательные вещества в нужном количестве. Саженцы можно поместить в кубики субстрата. Устройства также различаются по способу полива. Поэтому различайте:

  1. Капельный метод, при котором определенное количество раствора регулярно капает под самое основание выращиваемого растения.
  2. Метод капельного орошения позволяет постоянно промывать корни растений и снабжать их необходимыми веществами через каналы
  3. Гибридный метод, который объединяет два предыдущих метода. Это позволяет создать вертикальную систему.

Зная все особенности и характеристики гидропонной системы, легко рассчитать, что потребуется для организации производства. В базовую комплектацию входит следующее:

  1. Лампы или другие осветительные приборы
  2. Аксессуары для полива (трубки, дозаторы, контейнеры и т.д.)
  3. Субстраты
  4. Специальные датчики для контроля pH при самостоятельном разбавлении раствора
  5. Горшки. Обратите внимание, что одни и те же горшки могут не подходить для разных типов растений. Для некоторых из них требуются специальные горшки и подставки.

Все это — лишь минимальный набор ингредиентов. При желании вы можете значительно автоматизировать процесс выращивания. Для этого специализированные магазины предлагают, например, компьютер. Он способен самостоятельно регулировать поступление и концентрацию раствора, микроклимат, продолжительность и интенсивность освещения. На рынке представлено множество более совершенных компонентов как для обычных, так и для вертикальных систем.

Полезное видео о промышленной гидропонике в теплицах.

Питательные растворы для гидропонных систем

Самым важным фактором в гидропонике является хорошо подобранная среда. Независимо от продукта, все травы требуют постоянного снабжения кальцием, магнием, серой, фосфором, азотом и калием. Такие элементы, как бор, медь, хлор, цинк, железо, молибден и марганец, пользуются несколько меньшим спросом. Кроме того, в разное время созревания растениям требуется разное количество питательных веществ. Приготовить гидропонный раствор в домашних условиях с учетом всех пропорций несложно. Проще и надежнее купить готовые удобрения и полные наборы минералов, если речь идет о крупном производстве или фермерском хозяйстве. Просто разведите их в дистиллированной или кипяченой воде в соответствии с инструкцией.

Виды промышленных гидропонных установок

Растения могут быть такими же привередливыми, как и люди. Поэтому для разных культур требуется разное оборудование. Чтобы не ошибиться с выбором, давайте рассмотрим все типы установки, от самых простых до более сложных:

  1. Фитильная система. Как следует из названия, для полива растений используется обычный фитиль. Через него питательные вещества поступают из водоема в землю вместе с корнями. Преимуществами являются надежность, простота и минимум усилий. Необходимы только субстрат и емкость для раствора, поэтому ломать ничего не нужно. Недостатком фитильной системы является ограниченный доступ кислорода. Кроме того, в нем можно выращивать только небольшие растения, так как фитиль не может обеспечить достаточное количество раствора для более крупных растений.
  2. Система глубоководной культуры (DWC). Он состоит из резервуара с воздушным насосом и питательными веществами внутри. Здесь корни растений помещаются через отверстия в крышке. Это самый дешевый вариант среди активных систем. Большой резервуар для раствора позволяет долго хранить горшечные растения, а конструкция проста и надежна. Однако есть и некоторые недостатки: Эта система также подходит для небольших культур, требующих обильного и частого полива. Это может быть, например, салат-латук. Для больших флор необходимы дополнительные опоры и кронштейны
  3. Система прерывистого орошения. Специально настроенный насос орошает участок возле корня, а затем высушивает его под действием силы тяжести. Эти процессы чередуются на протяжении всего времени. Эта система предлагает преимущество недорогой автоматизации без сложного оборудования. Обильный полив позволяет некоторому количеству влаги накапливаться в почве. Существенным недостатком является зависимость системы от электроэнергии. Выключение света немедленно прекратит питание зелени.
  4. Система капельного орошения. Раствор подается к корням растений через ирригационные шланги. Все управляется насосом с таймером. Благодаря реверсивной системе вся лишняя жидкость возвращается для последующего использования. В противном случае насос подает столько раствора, сколько необходимо, чтобы не оставалось излишков. Такие установки создают идеальную аэрируемую среду для корней. Однако существует вероятность появления плесени возле корней и в самом резервуаре, поэтому необходима регулярная очистка
  5. Техника питательного слоя (NFT). Корни растений в этом растении находятся под наклоном и без субстрата. Они просто моются жидкостью, которую подает насос без таймера. Когда раствор достигает конца емкости, он стекает обратно. Затем цикл повторяется снова. Образующаяся влага насыщает растения кислородом. Недостатком этой системы является ее зависимость от насоса и риск засорения, так как жидкость постоянно циркулирует из одного конца емкости в другой.
  6. Аэропонные системы. Самый современный и эффективный тип гидропонной системы. Растения увлажняют путем опрыскивания. Зелень получает много кислорода вместе с питательными веществами, что положительно влияет на рост, вкус и внешний вид урожая. В этой системе корни подвешены в воздухе. Это позволяет размещать лотки с растениями в несколько слоев одновременно. Главным условием бесперебойной работы такой системы является точная настройка таймера на распыление в течение нескольких секунд за один раз. Для этого вам понадобится насос, шланги и насадки. Это оборудование необходимо постоянно чистить для предотвращения засорения. Плотные смеси также не подходят для аэропоники, поскольку их трудно распылять.

Для объективной оценки коммерческих преимуществ гидропоники недостаточно рассмотреть особенности самой системы. Необходимо учитывать и другие категории затрат, такие как отопление, электроэнергия, субстрат, раствор, вода, удобрения и семена. Тип культуры также важен, поскольку не каждая культура подходит для гидропоники, особенно в промышленных масштабах.

Зелень не для гидропоники

Выращивание в гидропонных системах не рекомендуется:

  1. Растения, образующие крупные корневища или клубни. К ним относятся свекла, картофель, морковь и цикламен. Их корневая система подвержена гниению, особенно если их не поливать должным образом.
  2. Недолговечные растения, остатки листьев и цветов которых постоянно засоряют систему. Такой процесс требует регулярной очистки оборудования (экзакум, высокая бегония, бальзамин)
  3. Гортензии, кливия требуют прохладной температуры и плохо реагируют на перепады температуры
  4. Грибы (хлорофитум, циперус), потому что их корни быстро отрастают.

Следует отметить, что для каждой группы растений также существует свое решение. Она должна быть тщательно адаптирована к выбранной культуре.

Растения для выращивания на гидропонике

В каждой категории растений есть виды, гидропонное выращивание которых наиболее выгодно. Лидерами здесь являются цветы. Камелии, тюльпаны, нарциссы, страстоцветы и герберы можно выгодно выращивать в промышленных масштабах. Также подходят комнатные растения, такие как плющ, фикус, циссус, хойя, аспарагус, диффенбахия. Следующие культуры одинаково конкурентоспособны:

  1. Ягоды (жимолость, клубника, земляника)
  2. Травы (укроп, петрушка, базилик, батун, латук, мята, кориандр, мелисса)
  3. Овощи (огурцы, помидоры, баклажаны, стручковая фасоль, брокколи, лук, перец, редис, капуста)
  4. Травы (шалфей, тысячелистник).

Выбор той или иной культуры также зависит от конкретных событий или сезонов. Например, много цветов будет востребовано в канун Рождества, овощи — зимой и весной.

Несмотря на то, что гидропонная система практически все делает в автоматическом режиме, неправильные действия человека могут просто погубить весь урожай. Поэтому важно помнить о защите растений на всех этапах производства. Убедитесь, что в теплице нет вредителей. Для этого за несколько дней до посева применяют противогрибковый препарат.

Замочите семена перед посевом для обеззараживания. Либо в 1% растворе перманганата калия в течение 15-20 минут, либо в 0,2% растворе фитолавина в течение двух часов. При посадке любых семян необходимо строго соблюдать температурный режим. Поскольку каждая культура имеет свои предпочтения в отношении света и влаги. Для повышения температуры многие эксперты рекомендуют накрывать рассаду фольгой до появления первых всходов.

Зная специфику и строго следуя принципам гидропонного выращивания трав, вы сможете создать собственную теплицу и развивать свой бизнес в промышленных масштабах без какого-либо риска и трудностей. У нас вы купите гидропонное оборудование дешевле, чем у конкурентов.

Не забудьте поделиться этой информацией со своими друзьями в социальных сетях.

Оцените статью
Добавить комментарий